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Die griechische Speisekarte ist mediterran. Es wird viel Fisch und frisches Gemüse, Olivenöl, Joghurt und Käse gegessen. Viele Speisen gelten als gesund. Herzinfarkte sind in Griechenland gerade in traditionellen Regionen nach wie vor deutlich seltener als in anderen europäischen Ländern. Fast alles wird frisch zubereitet. Fertiggerichte findet man selbst in den Supermärkten kaum.

Vorspeisen (Orektika) sind sehr beliebt. Oft nehmen diese auf die Speisekarten in Griechenland mehr Platz ein als die Hauptspeisen. Oft sind die Vorspeisen in Suppen, Salate und andere eingeteilt. In Griechenland bestellt man die Orektika oft gemeinsam. Sie werden dann in der Mitte des Tischs plaziert und jeder kann zugreifen.

Bei Hauptspeisen wird in Griechenland häufig zwischen Fisch, Fleisch und vegetarische Gerichte unterschieden. Diese werden fast immer mit einer Beilage serviert. Am häufigsten sind dies selbstgemachte Pommes (Potatas) gefolgt von Reis und gekochten Kartoffeln. Immer gibt es zu einem Tavernenessen in Griechenland Brot. Das Brot ist obligatorisch und kostet in einer Taverne immer extra (meist zwischen 50 und 80 Cent pro Person).

Die Nachspeisen ist die Auswahl in Griechenland geringer. Die Griechen essen in Tavernen eher selten Süßes nach dem Essen, meist sind die Angebote auf der Speisekarte eher für Touristen gedacht.

Griechen essen in Gruppen, ganz selten alleine. Zu Hause wird oft mit der weiteren Familie (wie inklusive der Großeltern) gegessen. Auch die Tavernen speist man gerne in größeren Gruppen. Bezahlt wird immer von einer Person für alleine. Einzeln zahlen ist in Griechenland weitgehend unbekannt, wird aber in Touristengegenden toleriert. Am besten sagt man dem Kellner schon bei der Ankunft in der Taverne Bescheid, damit er nicht alles auf eine Rechnung schreibt.

Restaurants und Tavernen in Griechenland sind fast immer Familienunternehmen. Die große Mehrzahl ist eher einfach und vom Preisniveau ähnlich. Für ein Essen mit Vorspeise und Getränk muß man mit etwa 15 Euro pro Person rechnen. Teure, exklusive  Restaurants gibt es nur in den Großstädten und auf den Inseln mit Luxusurlaubern wie Mykonos oder Santorini. Sonderangebote, Tagesgerichte, Happy Hour und ähnliches findet man in Griechenland selten. Die Griechen essen ihr Hauptmahlzeit immer spät abends. Die Tavernen haben jedoch trotzdem ab etwa Mittag geöffnet. Tagsüber ist es nicht unüblich auch in einem Restaurant nur einen Salat zu bestellen.

Zum Essen wird meist Wein und Wasser bestellt. Häufig trinkt man den günstigen Hauswein (etwa 6€ pro Liter). Ob Weißwein oder Rotwein zu einem Fischgericht oder Fleischgericht passt, wird in Griechenland meist nicht so genau genommen. Natürlich gibt es auch Bier. Cola u.ä.. Gerade Bier wird auch unter den Griechen immer mehr getrunken. Nach dem Essen trinkt man oft eine Kaffee.

Griechenland hat den höchsten Pro-Kopf-Verbrauch an Käse in der EU. Vor allem der auch in Mitteleuropa sehr bekannte Weichkäse Feta ist sehr beliebt. Als Öl wird überwiegend Olivenöl verwendet, für Experten einer der Hauptgründe für die niedrige Herzinfaktquote. Gemüse ist fast immer frisch und wie der Fisch saisonabhängig. Rindfleisch wird weniger gegessen. Die häufigsten Fleischsorten sind Schaf, Schwein und Huhn. Auch Ziegenfleisch ist wieder im kommen. In Griechenland gibt es nur wenige Vegetarier, die meisten Tavernen mit internationalen Gästen sind aber darauf vorbereitet und haben 2-3 vegetarische Hauptgerichte. Alternativ kann man auch 2-3 Vorspeisen bestellen.

Deutlich günstiger sind in Griechenland die vielen kleinen Grill-Imbiße. Hier bekommt man die auch in Deutschland sehr bekannte Gyros-Pita für etwa 2,50 €. Natürlich gibts auch Fastfood wie Mc Donalds und Co, aber wesentlich weniger als bei uns. Die größte Hamburger-Kette in Griechenland ist Goodys. Als günstige Snacks eignen sich auch leckere Spinattaschen, Käsetaschen, Apfeltaschen u.ä. in den weitverbreiteten Bäckereien.

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