Choriatiki Salata (Griechischer Salat)


Choriatiki Salata ist die griechische Variante des gemischten Salates. Sehr häufig wird das Gericht auch einfach als "Griechischer Salat" bezeichnet. Es ist die wohl am häufigsten bestellte Vorspeise in Griechenland. Bei kaum einem Abendessen fehlt ein Choriatiki Salata.

Der Griechische Salat besteht fast immer aus Tomaten, Gurken, grüne Paprika, Oliven und Schafkäse (Feta). Häufige weitere, vom Küchenchef und der Region abhängige Zutaten, sind Kopfsalat, Weißkraut (Weißkohl), Zwieback, Kapern, Karotten. Das Gemüse wird meist in mundgerechte Stücke geschnitten. Der Feta kann in Würfel geschnitten werden oder, wie meist auf den Inseln, in einem großen Stück auf dem Salat liegen. Manchmal wird der Choriatiki Salata mit Dill oder Oregano gewürzt. Angemacht wird der Griechische Salat immer vom Gast. Auf jedem griechischen Tavernentisch stehen Olivenöl, Essig, Pfeffer und Salz. Natürlich wird auch zum Choriatiki in Griechenland reichlich Brot gegessen.

Fast immer ist der Griechische Salat zu viel für eine Person als Vorspeise. Deswegen wird der Salat häufig von mehreren Personen zusammen gegessen. Der Choriatiki Salata eignet sich mit Brot jedoch auch hervorragend als leichtes Mittagessen - zum Beispiel an einem heißen Sommertag in Griechenland.

Der Salat hat viele Bezeichnungen. Auf Deutsch wird er auf den Speisekarten in Griechenland mit "Griechischer Salat", "Gemischter Salat", "Landsalat" oder "Griechischer Bauernsalat" übersetzt. Im englischsprachigen Teil der Karten liest man oft "Greek Salad", "Country Salad" oder "Farmer Salad".

 

 

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